伊豆 伊東の干物専門店 平田屋の干物通販

オンラインショップ限定特典

ご配送1件につき

商品代金が10,000円以上送料無料


商品代金が5,000円以上代引手数料無料

お問い合わせ AM10:00〜PM16:00
火曜日 AM10:00〜PM14:00
定休日 水曜日
フリーダイヤル0120-27-1928
カートを見る

メインメニュー

 ようこそ、ゲスト様

トピックパス

ホーム> 塩干し

塩干し

カテゴリ画像

新鮮な魚を厳選し、平田屋独自の塩かげんで仕上げた干物の逸品です。一年中お出ししている定番商品も季節や気候の変化に合わせて干し方や塩水に漬け込む時間を調整しています。

サブカテゴリ

カテゴリ内商品

商品並べ替え
商品
特上真あじ1枚

特上真あじ1枚

長崎対馬産の最高品質の真あじ

旬の時期にわずかに水揚げされた、脂のり身質ともに一級品の真あじになります。深みのある真あじの風味が際立ち独特の旨みやコクがしっかりと広がっていきます。

真あじ 拡大画像

ふっくらとした肉厚な身質

焼き上げると香ばしい香りと口に広がるほのかに甘みのある脂とコクのある旨みが楽しめます。身質は肉厚で柔らかく、骨の中まで脂のある乗り具合です。

商品コード:a3-01

650

数量

商品
真あじ(中) 1枚

真あじ(中) 1枚

長崎対馬産 真あじ(中サイズ)

旬の時期にわずかに水揚げされた、脂のり身質ともに一級品の真あじになります。深みのある真あじの風味が際立ち独特の旨みやコクがしっかりと広がっていきます。

真あじ 拡大画像

手のひらサイズのちょうど良いサイズ。

焼き上げると香ばしい香りと口に広がるほのかに甘みのある脂とコクのある旨みが楽しめます。

商品コード:a3-02

350

数量

商品
特上えぼ鯛 1枚

特上えぼ鯛 1枚

関東では、馴染の少ない魚ですが関西では、「ウオゼ」とよばれております。

白身魚でふっくらとした身質

身ばなれが良く、お子様からお年寄りまで安心してたべられます

商品コード:a11-01

850

数量

商品
えぼ鯛(中) 1枚

えぼ鯛(中) 1枚

えぼ鯛のひもの、関東では、馴染の少ない魚ですが

関西では、「ウオゼ」とよばれております。

白身魚でふっくらとした身質

身ばなれが良く、お子様からお年寄りまで安心してたべられます。

商品コード:a11-04

450

数量

商品
特上金目鯛(大) 1枚

特上金目鯛(大) 1枚

伊東港水揚げの地金目鯛

伊東港で水揚げの鮮度抜群の地の金目鯛を、その日のうちに干物に仕上げました。

商品コード:a15-01

3,100

数量

商品
金目鯛(中) 1枚

金目鯛(中) 1枚

 

まろやかなコクと上質な脂

肉厚な身はとろっとしてまろやかなコクと上質な脂があり金目鯛、本来の旨みが味わえます。

商品コード:a15-28

850

数量

商品
特上かます1枚

特上かます1枚

上品な旨み口あたりなめらか

淡泊ながらも上品な旨みを感じさせる上質なカマスを、生に近い一夜干しで仕上げました。身もぷりぷりしていて皮まで存分に味わっていただけます。

かます干物 拡大画像

上品で繊細な身質

上品な白身魚として知られる「かます」大ぶりのものは、肉厚で脂のよくのってご進物にも喜ばれております。あっさりをお好みの方は、小ぶりのものをお選びください。

商品コード:a12-01

1,050

数量

商品
かます(中)1枚

かます(中)1枚

上品な旨み口あたりなめらか

淡泊ながらも上品な旨みを感じさせる上質なカマスを、生に近い一夜干しで仕上げました。身もぷりぷりしていて皮まで存分に味わっていただけます。

かます干物 拡大画像

上品で繊細な身質

上品な白身魚として知られる「かます」大ぶりのものは、肉厚で脂のよくのってご進物にも喜ばれております。あっさりをお好みの方は、小ぶりのものをお選びください。

商品コード:a12-04

550

数量

商品
伊勢海老 (1尾)

伊勢海老 (1尾)

プリッとした食感にミソの濃厚な風味

伊勢海老を丸ごと干物にすることでプリッとした食感に身の甘さとミソの濃厚な風味が溶け合う素材本来の旨みを楽しめます。

伊勢海老の干物画像

キメの細かい繊細な身質

頭のところにあるミソをつけて食すれば更に濃厚なる風味をお楽しみいただけます。

※ご注文を頂いてからお作りするため、発送まで1週間程度お時間をいただく場合がございます。

商品コード:a8-05

5,000

数量

商品
車海老ひもの (1尾)

車海老ひもの (1尾)

火で炙った車えびは、鮮やかな色合い

芳醇な香り、生干しにより凝縮された

車海老本来の旨みが味わえます。

商品コード:a8-02

700

数量

商品
熟成トラウトサーモン(1切れ)

熟成トラウトサーモン(1切れ)

豊かな香り、やわらかな食感

肉厚なトラウトサーモンを干物にすることで深いコクと熟成された旨みを引き出しました。

トラウトサーモン

上質な脂、あふれ出る旨み

焼き上げると口に広がる、みずみずしいふっくらとした身質。身と皮の間に脂が多くあり、コクのある旨みが味わえます。

商品コード:a16-01

1,400

数量

商品
いかの一夜干し (1枚)

いかの一夜干し (1枚)

豊かな旨みと爽やかな風味

冷風にあて低い温度でじっくりと干すことで、
豊な旨味と爽やかな風味を引き出しました。
 

商品コード:a6-01

850

数量

商品
寒さば一塩干し半身 (1枚)

寒さば一塩干し半身 (1枚)

濃厚な旨み、雑味のない脂

ほくほくした身に雑味のない脂が絡み合い
深く豊かな旨みが口の中に広がります。

商品コード:a21-01

450

数量

商品
真いわし一夜干(1枚)

真いわし一夜干(1枚)

新鮮で肉厚な真いわしを、

職人による絶妙な塩加減で干すことにより

真いわし本来の旨みをさらに引き出しました。

商品コード:a10-21

350

数量

商品
飛魚 1枚

飛魚 1枚

鮮度抜群、伊東港水揚げ地魚(とび魚)
 
伊東港で水揚げされたばかりの鮮度抜群の飛魚を買い付け、
その日のうちに、ひものに仕上げました。

淡白ながらクセのない旨み、強く深いコクと豊かな風味が味わえます。
 

商品コード:a31-01

350

数量

商品
さんま丸干(4本入)

さんま丸干(4本入)

【深いコクと丸干独特の味わい】

あっさりとした中にもさんま本来の旨みが凝縮されます。塩をする際にもしっかりと揉むことで中までじっくり味が染み込み、皮も柔らかく仕上がります。
生さんまにはない、独特の風味、柔らかさを残した中干しに仕上げました。

商品コード:a23-01

650

数量

商品
子持ちししゃも (12本入)

子持ちししゃも (12本入)

程よく一夜干しされた、ししゃもは旨味がギュッと凝縮されております。
皮はパリッと、身はふっくら!

ジュウシー感溢れる深い味わいとなります。

商品コード:a39-01

700

数量

商品
彦いわし丸干(6串入)

彦いわし丸干(6串入)

〜ほろ苦く、大人の味わい〜

ほろ苦いコクと深みのある旨みを楽しめます。
お酒の肴におすすめです。

※1串(4本入)

商品コード:a10-04

500

数量

商品
あかぜむろあじ1枚

あかぜむろあじ1枚

噛むほどに溢れ出す、独特の旨み。

皮目はパリッとした食感で通好みの逸品です。

あかぜむろあじ 拡大画像

この時期、少量だけ水揚げされる旬のお魚。

アカゼムロアジは伊東市場に、この季節になると少しだけ水揚げされる季節のお魚です。さっぱりとした味わいですが、深いコクと脂の中にほんのり甘みがあるのが特徴です。身質は肉厚で引き締まったプリプリとした食感が楽しめます。

商品コード:a27-03

600

数量

商品
柳むしかれい 1枚

柳むしかれい 1枚

やさしい甘み、口に広がるコク。

高級魚の代表・蛯゙しかれいを天日干しにしたものです。
皮目脂に独特な風味をもち身はしっとりと上品な旨みとコクがあります。

商品コード:a30-01

1,800

数量

<< 前へ 1 次へ >>

▲ このページのTOPへ

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ

201812
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
20191
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
 今日    オンラインショップの定休日    イベント 

二次元コード

二次元コード

携帯電話で二次元コード(画像)を
読み込んでください。