Q.のどぐろと赤むつは同じ魚ですか？

はい、同じ魚です。正式名称は「アカムツ」といいますが、口の奥（喉）が黒いことから、主に北陸や山陰地方で「のどぐろ」と呼ばれ親しまれています。現在では全国的に「のどぐろ」の名で高級魚として知られています。

Q.1枚90gはどのくらいの大きさ（ボリューム）ですか？

お一人様で召し上がるのにちょうど良い食べ切りサイズです。朝食の主役や、晩酌の贅沢な酒の肴として最適です。のどぐろは非常に脂が強いため、このサイズでも十分に濃厚な旨味をご堪能いただけます。

Q.ギフト発送の際、金額のわかるものは入りませんか？

ご安心ください。当店ではギフト（ご贈答）利用が多いため、お届け先がご本人様でない場合は、金額のわかる納品書などは一切同封いたしません。

Q.冷凍保存はどのくらい可能ですか？

冷凍庫（-18℃以下）で約2～3週間保存可能です。のどぐろは脂が多いため、長期保存すると脂が酸化し味が落ちやすくなります。なるべくお早めにお召し上がりいただくのが、一番美味しく味わうコツです。