のどぐろ(赤むつ)干物１枚入り(90g)

口の中でとろける、白身のトロ。島根県産のどぐろを、熟練の薄塩仕立てで。

数量

カートに入れる

お気に入りリストへ追加する

白身魚の「トロ」とも言われる

幻の高級魚 “のどぐろ”

口の中に広がる上品な脂、

うす塩干しで仕上げたこだわりの逸品です。

※内容量は製造時の状態により前後することがございます。あらかじめご了承ください。

まさに「白身のトロ」。
滴るほどの脂と濃厚な旨味をご家庭で。

島根県産のどぐろを、職人の薄塩仕立てで。

高級魚として知られる「のどぐろ（赤むつ）」。その最大の特徴は、白身でありながらマグロのトロにも匹敵する極上の脂のりです。伊東の干物専門店「平田屋」では、鮮度の良い個体のみを厳選。熟練の技で、素材の甘みを最大限に引き出しました。

のどぐろの名産地、島根県産を中心に、脂ののった鮮度の良いものだけを店主自ら買い付けています。

素材の味を殺さない、こだわりの天日塩を使用。絶妙な塩梅で一晩寝かせ、旨味を凝縮させます。

伊東の風土に合わせ、その日の気温や湿度で乾燥時間を調整。ふっくらとした食感に仕上げます。

のどぐろは「お祝い」「お中元・お歳暮」など、特別な日のギフトとして大変喜ばれます。平田屋では、丁寧に梱包し、真心込めて伊東よりお届けいたします。熨斗（のし）やメッセージカードも承ります。

内容量	のどぐろ（赤むつ）干物 1枚（約90g）
原材料名	のどぐろ（赤むつ）（島根県産）
加工地	静岡県伊東市 ※全て自社加工場で製造しています。
賞味期限	冷蔵-1週間冷凍-2週間～3週間（解凍後はお早めにお召し上がりください）
保存方法	要冷蔵5℃以下くわしくは干物の保存方法をご覧下さいませ。
発送時期	通常、5営業日以内に発送致します。 ※銀行振込み(前払い)でのお支払いの場合は、ご入金確認後5営業日以内に発送いたします。お届け日をご指定の場合は、お届け日の前々日までにお振り込みください。
送料	配送料はこちらから ※1配送につき10,000円以上で送料無料（ネットショッピング限定）です。
備考	真空パックしています。

冷凍のまま、中火で皮目から焼いてください。脂が非常に多いため、焦げすぎないよう注意しながら、表面がプクプクと泡立ち、黄金色になったら食べ頃です。大根おろしを添えると、より一層美味しく召し上がれます。
くわしくは干物の焼き方をご覧下さいませ。