ほうぼう干物 1枚入（100g）

伊東の海が育んだ「白身の王様」。店主が競り落とした地魚を、贅沢な干物に。

販売価格
594円（税込み）
在庫
○
商品コード
a38-02

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カテゴリー
季節の限定品
ブランド
ひもの専門店・平田屋

「白身の王様」と称される上品な甘み。

伊東市場で店主自らが厳選した、新鮮な地魚「ほうぼう」をお届けします。

「たまには、伊東の地魚で自分を労う。」

伊東産の新鮮なほうぼう干物

白身の王様・ほうぼうを、一番贅沢な「うす塩」で。


地元・伊東市場から届く、確かな鮮度。

伊東市場の風景

朝一番の競りで、店主自らが厳選する「ほうぼう」。

鮮やかな見た目に違わず、その身はタイやヒラメにも負けない上品な甘みを蓄えています。

伊東の地魚ならではの力強い旨味を逃さぬよう、市場からすぐに自社加工場へ運びます。


うす塩仕立ての工程

素材が良いからこそ、余計なことはしません。

秘伝の天日塩を使い、職人がその日の気温に合わせて絶妙な塩梅で仕上げる「うす塩干し」。

噛むほどに、地魚本来の深いコクがじんわりと広がります。

醤油をかけず、まずはそのまま、白身の繊細な味を楽しんでいただくのが平田屋のおすすめです。


グリルから漂う、香ばしい誘惑。

グリルで焼けるほうぼう

焼き始めると、皮目がプクプクと脂が泡立ち、キッチンに香ばしい香りが満ちていきます。


皮目をパリッと

皮目をパリッと、身はふっくら。


炊きたてご飯とほうぼう

お気に入りの器に盛り付けて、炊きたての白いご飯と一緒に。

淡白ながら旨みが強いので、日本酒を片手にゆっくり味わう晩酌の時間にも。

一口ごとに、伊東の海の豊かさを感じていただけるはずです。

美味しい焼き方の、3つのコツ。

1. 解凍せずに、そのままグリルへ。
旨味たっぷりの脂を逃さないよう、冷凍のまま焼き始めるのが平田屋流です。

2. 皮目から、中火でじっくり。
ほうぼうの皮はとても香ばしくて美味しいもの。まずは皮目をパリッと焼き上げてください。

3. 身側は「さっと」が理想です。
焼きすぎると身が硬くなるので、裏返した後は色がつく程度で。ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。

スタッフのひとこと

「ほうぼうの干物を初めて食べた時、一番驚いたのはその『皮の香ばしさ』でした。

身はタイのように上品で優しく、皮目はパリッと焼き上げると白身魚とは思えない力強い旨みが広がります。

脂ののったアジも最高ですが、たまにはこんな希少な地魚で、静かに食卓を彩るのも大人の贅沢だなと感じます。」

「美味しい」を、あの方へも。

ギフト包装

ほうぼうは、その見た目の立派さから古くはお食い初めなどのお祝い事にも選ばれてきた縁起の良い魚。

大切な方への贈り物としても大変喜ばれています。平田屋が心を込めて、丁寧にお包みしてお届けします。


真空パック包装

お届けは、鮮度と旨味を閉じ込める真空パック包装です。

Information

Q. どんな味の魚ですか？
タイやヒラメに似た、上品な甘みがある白身魚です。干物にすることで旨味がギュッと凝縮されています。

Q. いつでも買えますか？
地元の市場で良いものが上がった時だけ仕入れる「限定品」です。在庫がある時がおすすめのタイミングです。

Q. ギフト用の包装はできますか？
はい、熨斗（のし）や包装も承っております。お祝い事にもぜひご利用ください。


産地 静岡県伊東産
原材料 ほうぼう、食塩（天日塩）
内容量 1枚（約100g）
※お一人で召し上がるのに丁度よいサイズ感です。
加工地 静岡県伊東市（平田屋 自社加工場）
賞味期限 冷蔵：約1週間
冷凍：約2週間～3週間
（解凍後はお早めにお召し上がりください）
保存方法 要冷蔵5℃以下
干物の保存方法について詳しくはこちら
発送時期 通常、5営業日以内に発送致します。
※銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります。
送料 配送料はこちら
1配送につき10,000円以上で送料無料
備考 鮮度を保つ「真空パック」でお届けします。

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