塩とワタのみで仕上げたイカ塩辛
伊東沖で採れた新鮮な真いかを無添加にこだわり塩とワタのみを使い程好く熟成させることで、深いコクとまろやかな旨みを引き出しました。
保存料は一切使用しておりませんのでお早めにお召し上がりください。
【お召し上がりの際】
よくかき混ぜてお召し上がりください。
※素材本来の旨みを感じて頂きたくイカの皮付きのまま製造しております。
皮付きのため旨みが増す分、生臭みや苦みを感じることもございます。
柚子の皮や鷹の爪を入れると、生臭みや苦みを抑えられ、まろやかな味わいになり味の変化も楽しめます。
