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干物通販 伊豆
伊東の干物専門店平田屋
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天使の海老
世界最高峰の料理人が絶賛し、欠かすことのできない食材として使用されています。
世界最高品質の証明、海老では世界唯一の快挙。
品質、衛生、環境、管理体制において他に類をみない厳格な検査に合格し、最高品質の証明を頂いた
海老では世界初、唯一の快挙となります。
「天使の海老」は権威ある国際認証機関「BUREAU VERITAS CERTIFICATION」により、厳格な検査を経て最高品質を証明する認定を受けました。
美味しさの証明
旨味・甘味の主成分であるアミノ酸の含有量において卓越したデータが実証されています。
（資料：東京海洋大学）
最高峰の品質と安全性
- 高品質・少量生産にこだわり徹底した生産管理。
- 100％自然食で育成。
- 理想的な海水を生み出すマングローブ林に囲まれた絶好の環境。
- 粗放養殖でストレスを溜めずにのびのびと成長。
- 抗生物質一切不使用。
- 稚海老から孵化・育成・加工・出荷に至る全工程を国際的権威のフランス海洋研究所がHACCP規格で一元24時間管理。
- 親海老は安全性を考慮し、100％自国供給。他国からの疾病侵入を防止。
- 鮮度指標＝K値が6という類を見ない高鮮度。水揚げ直後から加工・凍結・保管に至る万全の管理体制を実証。
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